山代溫泉

深受藝術家喜愛且大有來歷的溫泉

山代溫泉是以知名溫泉廣為人知的石川縣加賀溫泉鄉的溫泉之一。
此地的歷史悠久，傳說在1300多年前，高僧行基在前往靈峰白山修行的途中，看見於溫泉內療傷的烏鴉，伸手浸泡後發現是溫泉。那隻烏鴉據說就是曾為神武天皇引路的八咫烏，是傳說中的三腳靈鳥。

山代溫泉也是身兼畫家、陶藝家、書法家、漆藝家、料理家、美食家等多重身分的北大路魯山人（西元1883－1959）熱愛的溫泉，並因此聞名。據說魯山人窮其一生製作了20萬件陶瓷作品，他在山代對陶藝有所醒悟，並留下以八咫烏為主題的作品。

總湯指的是在旅館沒有內設浴池的時代的公共浴場，如今人人都可以自在地享受溫泉。

2009年8月，嶄新的總湯開幕，商店中銷售在湧泉中浸泡8小時製作而成的溫泉蛋，據說1天竟然可以賣出1,000個。

也請務必品嘗結合了溫泉蛋與霜淇淋的新名產──「溫泉蛋霜淇淋」。甜味、醬油的鹹味，以及雞蛋濃郁的滋味，讓人一吃上癮。

溫泉蛋霜淇淋

2010年修復明治時代 （西元1868年－1912年）的總湯而成的古總湯，也在總湯的隔鄰開幕，成為城鎮的象徵。

總湯和古總湯

夜晚的氣氛也很棒。

總湯周圍旅館林立。總湯旁邊的源泉公園，就是山代溫泉的發源地，湧泉源源不斷地湧出，還可免費享受足湯。

北陸也是日本國內屈指可數，出產眾多食材的地區。
在這裡，可享受使用日本海撈捕的新鮮海產，以及擁有良好水質和土壤的大地所生產的蔬菜與水果製作的日本料理。

日本海撈捕海鮮製作的新鮮壽司

此外，除了可在附近享受高爾夫球、滑雪的樂趣，這裡也是便於前往立山黑部、金澤、永平寺、東尋坊等處，適宜做為觀光據點的溫泉。

東尋坊

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